Новости Приоритет 2030
16 апреля 2025
Такие выезды для студентов, отметили преподаватели Дальневосточного ГАУ, не просто экскурсии, а настоящие уроки, дающие практический опыт, которого не получить за партой.
Документы
Познаем Дальний Восток через кулинарное мастерство будущих шефов
Будущие технологи общественного питания Дальневосточного ГАУ погрузились в мир дальневосточной кухни, посетив известные рестораны областного центра. Студенты направления «Технология продукции и организация общественного питания» получили уникальную возможность пообщаться с профессионалами: от директора ресторана «Иволга» Виктора Медведева, который рассказал о бизнесе и кадровой политике, до шеф-повара ресторана «Восток» Юлии Кудрявцевой. Она поделилась секретами работы в зале и на кухне.
Экскурсии по производственным цехам и залу позволили студентам увидеть, как теоретические знания применяются на практике, и вдохновили на будущие профессиональные свершения.
Наши студенты в заведениях общепита посмотрели культуру общения с гостями, производственный процесс, от первичной обработки продуктов до финишной сервировки, технику обработки морепродуктов, подачу блюд в стиле Дальнего Востока.
София Бузовская
«Мне очень понравилось! Было интересно увидеть, как работает команда. Это был полезный опыт. В ресторане царит прекрасная атмосфера, где можно отлично отдохнуть, а меню просто восхитительное».
Владислав Русеев, отметил, что эти заведения предлагают гостям широкий выбор блюд, в том числе деликатесы из дальневосточных морепродуктов. Помимо основного меню, здесь можно воспользоваться шведским столом и заказать завтрак. Время, проведенное в ресторанах, было оценено мной, как продуктивное и приятное.
Маргарита Карева рассказала, рассказала, что ей было интересно и полезно увидеть кухню изнутри.
Такие выезды для студентов, отметили преподаватели Дальневосточного ГАУ, не просто экскурсии, а настоящие уроки, дающие практический опыт, которого не получить за партой.
Документы