Новости
17 декабря 2018
Круглый стол «Научно – технологические и организационные подходы на современном предприятии молочной отрасли»
Магистранты заочной формы обучения выпускной группы поделились опытом работы полученным при прохождении повышения квалификации на ОАО «Глазов-молоко» г.Глазов Удмуртской республики.
Бастер А.В., директор молочного производства ИП Мельничеко Д.В., выступила с докладом «Бережливое производство на предприятиях молочной промышленности», которая рассказала, что в условиях финансовой нестабильности бережливое производство приобретает все большую актуальность. Ведь сейчас основная задача каждого предприятия не только выстоять в столь сложных условиях, но и продолжать развиваться. Главный технолог Соколова А.Н. и главный инженер Пигалов В.О. рассказали об инновациях внедряемых на молочном предприятии ИП Мельниченко Д.В.
О новых видах тары и упаковки, актуальной для внедрения в производства молочной отрасли в своем докладе остановилась канд.с.-х.наук, доцент кафедры ТППЖ Закипная Е.В. Научный руководитель канд.биол.наук, доцент кафедры ТППЖ, Зарицкая В.В. в своем выступлении на круглом столе акцентировала внимание на новых технологиях и тенденциях на современных предприятиях пищевой промышленности. Магистрант 2-го года обучения Гардаш С. Выступил с докладом и презентацией о применении амарантовой муки в производстве йогуртов.
Руководитель магистерской программы 19.03.03 – продукты питания животного происхождения направленность «Биотехнология продуктов лечебного и профилактического питания» д.-р. техн. наук, профессор Решетник Е.И. подвела итоги круглого стола и ознакомила обучающихся с планом проведения научно – исследовательских семинаров на 2ой семестр 2018 – 2019 учебного года.
В дискуссии приняли участие главный технолог АО «Молочный комбинат Благовещенский» Маркина Т.А., зам. декана по научной работе ТФ канд.техн.наук, доцент Кострыкина С.А., магистранты и аспиранты очной и заочной форм обучения: Тихоньких А.К., Ермолаев А.О., Иванова К.С., и Доронин С.В. Организационный комитет наградил лучшие доклады за высокое качество представленного материала.
Документы