Новости
30 ноября 2018
Производственные занятия для бакалавров очно – заочной формы обучения направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения Технологического факультета на АО «Молочный комбинат Благовещенский»
Для обучающихся провела практические занятия заместитель генерального директора по производству, канд.техн.наук Уварова Л.М., которая подготовила широкий перечень вопросов касающихся технологии производства молочной продукции и требованиям предъявляемых к ним в соответствии с действующей нормативно – технической документацией. При проведении занятий студенты ознакомились с современной технологией производства новых видов кисломолочных продуктов в производственных условиях, подбором и подготовкой заквасок, выявили факторы влияющие на технологические процессы производства.В заключение занятий Уварова Л.М. остановилась на соответствии выпускаемой на заводе продукции требованиям Технических регламентов Таможенного Союза и на видах и требованиях предъявляемых к потребительской и транспортной таре используемых в молочной отрасли. В ходе обсуждения проведенных занятий обучающиеся проявили интерес к причинам и мерам по устранению возникающих в ходе производства технологических пороков продукции. Активное участие в занятии приняли Е. Бодрых, О. Яценко, О. Лазарева, Н.Бодрых, К.Чернова и И. Максимюк. Уварова Людмила Михайловна отметила достаточный уровень освоения профессиональных компетенций и знаний обучающихся при изучении дисциплин учебного плана.
Документы